サンマルクカフェの看板商品「チョコクロ」。
福袋(お楽しみ袋)などでたくさん買ってしまったときは、冷凍保存ができますよ。
味を落とさずにおいしく食べられる冷凍・解凍方法をご紹介します。
チョコクロは冷凍できる
サンマルクカフェで福袋を購入すると、チョコクロが5個以上付いてくることがあります。
一度に5個も食べきれない。でも翌日以降は味が落ちるし…。
そんなときは迷わず「冷凍」しちゃいましょう。
私は今まで何度もチョコクロを冷凍して食べています。
公式でおすすめしているわけではありませんが、上手に冷凍・解凍すれば、ほとんど味が変わらずおいしく食べ切れますよ。
チョコクロの冷凍方法
2020夏得セット(夏の福袋)には、チョコクロが6個付いてきました。
▼参考記事
絶対食べきれない！と思い、4個分をすぐ冷凍することに。
私がいつもやっている冷凍のコツをお教えしますね。
▼まずは1個ずつラップに包みます。
チョコクロは空気に触れると湿気が付いたり酸化しやすいので、なるべくピッタリ包んでください。
▼ラップに包んだチョコクロを、アルミホイルで包みます。
ホイルに包むことにより冷気が伝わりやすく、早く凍らせることができます。
食品はなるべく急速冷凍したほうが、味が落ちないんですって。
何個かまとめてでもいいですが、1回に解凍する分だけ包むと後が楽です。今回は2個ずつにしました。
▼ホイルに包んだチョコクロを、ジップロックなどのフリーザーバッグにいれて、冷凍庫へ入れます。
冷凍庫に急速冷凍用のボックスが付いている場合は、そこに入れてください。
「食べない分はなるべく早く冷凍する」「空気を遮断して急速冷凍する」これがポイントです。
チョコクロの解凍方法
お次は解凍方法です。
まずは食べる分だけ冷凍庫から出し、冷蔵庫で自然解凍します。
解凍時間は2時間以上。朝食べるなら寝る前に冷蔵庫に移してもOK。（丸一日置いちゃうと味が落ちるので、放置しすぎないように）
自然解凍後は、チョコクロの箱に書いてある「美味しい食べ方」と同じように温めます。
レンジで15秒加熱、のちオーブントースターで1分。
これで表面はパリパリ、チョコがトロトロの焼き立て状態に戻せますよ。
冷凍庫から出してすぐ食べたい！という時は、自然解凍を省いてレンジ加熱を長くしてください。
ただし加熱しすぎると、水分が抜けきってまずくなってしまいます。
10秒ずつ追加して様子を見るようにしましょう。
冷凍後の賞味期限は？
冷凍したチョコクロの賞味期限は、約1ヶ月です。
家庭の冷蔵庫に入れておくと、霜取りや開閉時の温度変化で徐々に味が落ちていきますので、なるべく早めに食べるのがおすすめ。
2週間を目安に食べ切るのがベストです。
チョコクロBOXがおトク
サンマルクカフェのチョコクロは、1個170円(＋税)。
それが5個入りのチョコクロBOX（おみやげチョコクロとも呼ぶ）だと、180円安い670円で購入できます。
チョコクロ1個余計に買えてしまう計算に！
食べきらない分を冷凍できると思えば、今より気軽にBOXを購入できますね。
サンマルクカフェの福袋(お楽しみ袋)について
サンマルクカフェでは毎年お正月に福袋(お楽しみ袋)を販売しています。
毎年中身が少しずつ変わるのですが、2021年福袋の中身は以下の通りです。
- チョコクロ 3個
- プレミアムメロンパンチョコクロ 2個
- ドリンク半額チケット 5枚
約2,100円相当が、税込1,080円！
とってもおトクだけど、チョコクロ5個が一度に来てしまう…！
チョコクロ冷凍術は、この福袋を買った時に役立つのです。
お正月以外にも「創業祭セット」「夏得セット」など、不定期におトクなセット販売をします。
セットには必ずチョコクロが入るのが特徴です。
福袋やセットを購入した際はぜひ、冷凍術も試してみてくださいね♪
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サンマルクカフェ 福袋情報 2023
当サイトの管理人が運営する「福袋の情報サイト」でサンマルクカフェの福袋2023に関する記事をまとめています。まだ正式発表されていないので、前回までのまとめと今回の予想に留めていますが、よかったらご覧ください。
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